Dott. Giovanni Rudello

Ciao, sono Giovanni Rudello e sono un Biologo Nutrizionista.

Da sempre appassionato allo sport e amante dell’attività fisica, mi sono avvicinato al mondo della nutrizione per capire come questa potesse migliorare lo stato di salute delle persone e più nello specifico degli sportivi.

Ho così intrapreso il percorso universitario, conseguendo la laurea triennale in “Scienze e
Tecnologie Alimentari” presso l’Università di Padova e la laurea magistrale in “Scienze
dell’Alimentazione” all’Università degli Studi di Firenze.

Dopo essermi abilitato, ho iniziato il mio percorso come biologo nutrizionista in libera professione.

Il mio ruolo da biologo nutrizionista è quello di elaborare un percorso nutrizionale accuratamente personalizzato, valutando i fabbisogni nutritivi ed energetici di ogni singola persona.

• Anamnesi alimentare
• Valutazione dello stato nutrizionale
• Obiettivi nutrizionali
• Pianificazione del piano alimentare personalizzato
• Educazione nutrizionale
• Monitoraggio e supporto

• Educazione alimentare per bambini, ragazzi ed adulti
• Dimagrimento
• Miglioramento della composizione corporea
• Alimentazione vegetariana e vegana
• Gravidanza, allattamento e svezzamento
• Menopausa
• Stipsi
• Gonfiore addominale e flatulenza
• Sindrome dell’intestino irritabile (dieta fodmap)
• Cattiva digestione
• Reflusso gastroesofageo
• Gastrite
• Acidità
• Diabete mellito di tipo I e II
• Ipercolesterolemia
• Ipertrigliceridemia
• Iperlipidemia
• Insulino resistenza
• Sindrome metabolica
• Steatosi epatica
• Ipertensione
• Allergie ed intolleranze (celiachia, intolleranza al lattosio, allergia al nichel, intolleranza all’stamina, ecc)
• Acne
• Endometriosi
• Amenorrea
• Dismenorrea
• PCOS
• Malattie infiammatorie croniche intestinali (Malattia di Crohn, Colite ulcerosa)

• Miglioramento delle prestazioni
• Recupero più rapido
• Apporto energetico ottimale
• Gestione del peso ideale
• Miglioramento della salute generale
• Strategie per mantenere un' ottima idratazione
• Supporto per il raggiungimento di obiettivi specifici

• Massimizzazione delle prestazioni
• Recupero muscolare ed energetico ottimizzato
• Gestione del peso e della composizione corporea ideale per lo specifico sport praticato
• Supporto per carichi di allenamento elevati
• Prevenzione degli infortuni
• Miglioramento della concentrazione e della funzione cognitiva
• Adattamento a cicli di allenamento e competizioni